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FINCA RESALSO 2019

9,00€ 8,50€

Este vino lleva por nombre el del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Finca Resalso es el vino más joven de la bodega, elaborado con viñedos de entre 6 y 13 años de edad. Varietal, maduro y con buena acidez.

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Descripción

FICHA TÉCNICA
La bodega: Emilio Moro
Marca: Finca Resalso
D.O.: Ribera del Duero
Subzona: Pesquera de Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14% vol.
Variedad: 100% Tempranillo

CATA
Vista: Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz: En la nariz es franco, intenso y muy expresivo destacando los aromas primarios del tempranillo como la mora y la grosella.
Boca: En boca tiene buena estructura con un tanino goloso y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Emilio Moro
Edad: Viñedos jóvenes de entre 6 y 13 años.
Clima: Continental
Vinificación: Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Crianza barricas de roble francés.

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