INGREDIENTES
Los ingredientes de la Paleta Joselito son: Paleta y sal marina.
CURACIÓN
Más de 24 meses de curación natural.
FORMATO
Pieza entera envuelta en papel de regalo rojo Joselito.
CONSERVACIÓN
Conservar en frío entre 4 y 10ºC.
PREPARACIÓN
Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo para que la Paleta Joselito se atempere.
CONSUMO
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de la Paleta Joselito es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
NOTA DE CATA
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
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